Jumpa lagi nih dengan admin yang akan share info resep-resep makanan yang bisa sobat coba dirumah. Nah pada pagi hari ini admin akan share resep cake kukus labu kuning lapis coklat.
Bahan-bahan :
3 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)
1/4 - 1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan
1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)
Cara :
- Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier hingga mengembang
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
- Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
- Ambil 1/3 adonan lalu tambahkan cokelat pasta dan aduk rata
- Tuang adonan cokelat pada cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang.
- Tabur coklat masak serut / meises secukupnya lalu tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang
Selesai, nikmat disantap ketika masih hangat. Silahkan sobat coba sendiri dan sobat praktekkan dirumah!
