CARA MEMBUAT BEBEK BUMBU ACAR KUNING

Image By Google

Bebek Bumbu Acar Kuning, pada artikel-artikel yang telah terlebih dahulu di posting mengenai aneka resep masakan seputar Bebek, pada kesempatan kali ini kami akan mempublikasikan resep memasak Bebek dengan Bumbu Acar Kuning, ini adalah masakan dengan varian baru yang mungkin
belum terlalu di kenal bagi masyarakat Indonesia sendiri dan terutama bagi orang yang ingin memasak masakan ala Indonesia, nah berikut ini adalah resep masakan Bebek Bumbu Acar Kuning :


Bahan 1 :

• 1 ekor bebek dibersihkan dan dipotong sesuai selera
• 1 butir jeruk nipis diambil airnya
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 2 sendok makan air cuka
• 3 buah mentimun dipotong memanjang
• 250 gram wortel dipotong memanjang
• 15 buah cabai rawit merah utuh

Bahan 2 :

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan gula pasir
• penyedap rasa jika suka

Cara Membuat :

1. Haluskan bahan-bahan no.2 menjadi satu
2. lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian goreng bebek hingga setengah matang dan angkat.
3. tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, air dan cuka. Masukan bebek, wortel, mentimun, dan cabai rawit merah kemudian dimasak sampai bumbu meresap dan mengental, lalu angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.