Resep - Muffin merupakan kue ringan yang sangat cocok disajikan sebagai dessert atau camilan. Muffin sangat pas porsinya dan tidak membuat orang terlalu kenyang. Nah pada kesempatan ini admin share cara membuat muffin dengan tambahn jagung.
Bahan:
280 gram sereal jagung, haluskan
130 gram tepung
1 1/2 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 1/4 sdt garam
300 ml susu murni
240 yogurt plain
8 sdm butter, lelehkan
3-5 sdm gula
2 butir telur
Cara :
- Aduk rata 200 gram sereal jagung, tepung, baking powder, baking soda dan juga garam dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan susu dan 80 gram sereal jagung dalam panci dan masak serta aduk terus hingga keduanya mengental.
- Masukkan butter, gula dan yogurt dalam campuran susu dan jagung lalu aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan adonan hingga benar-benar dingin.
- Tambahkan telur dan aduk sampai rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
- Masukkan adonan dalam cetakan muffin.
- Panggang dalam oven selama 13-17 menit sampai matang.
- Muffin siap dihidangkan.
Untuk topping nya bisa sesaui keinginan, atau tak memakai pun juga tak masalah. Selamat mencoba!
