Aneka Resep dan Cara Masak - Combro, merupakan makanan yang berbahan singkong parut dan oncom yang kemudian dibentuk sedemikian rupa dan dimasak dengan cara digoreng. Combro meskipun terlihat sederhana dan hanya berbahan singkong namum memiliki citarasa yang nikmat.
Pada kesempatan sebelumnya kita juga telah membahas aneka makanan lain yang berbahan singkong diantaranya Singkong Goreng, Stik singkong, singkong keju yang tentu saja tidak rugi untuk dicoba nah kali ini kita akan membuat Combro, bagaimana cara dan langkahnya? perhatikan dibawah ini :
Bahan bahan untuk membuat Combro :
1 kg singkong, diparut lalu di peras agar hilang airnya
3 sendok makan tepung tapioka
100 gram kelapa diparut
2 batang daun bawang
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Isi Combro :
250 gram oncom, dicincang kasar
1 batang daun bawang, diiris kasar
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe rawit merah
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara membuat Combro :
1. Pertama kita campurkan singkong parut dan kelapa parut dengan tepung tapioka, garam secukupnya dan irisan daun bawang kemudian kita aduk hingga rata. Selanjutnya kita siapkan isiannya.
2. Selanjutnya isian Combronya kita buat dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe, lalu kita tumis hingga berbau harum dan tambahkan daun bawang dan oncom kemudian aduk hingga rata. Sambil terus diaduk tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya. Masak sampai matang kemudian angkat dan dinginkan.
3. Terakhir kita bentuk adonan Combronya dengan cara kita ambil adonan singkong secukupnya (jangan terlalu besar agar ketika digoreng bisa matang secara merata) kemudian kita pipihkan untuk diisi dengan bahan isian yang sudah didinginkan tadi, bisa ditambah dengan cabai utuh jika doyan pedas :D, bentuk oval atau bulat terserah selera anda yang penting adonan isian tertutup. Nah begitu seterusnya hingga adonan habis. Kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan/sudah matang. Selesai....
Hidangkan Selagi Hangat, Selamat Mencoba ^_^
Pada kesempatan sebelumnya kita juga telah membahas aneka makanan lain yang berbahan singkong diantaranya Singkong Goreng, Stik singkong, singkong keju yang tentu saja tidak rugi untuk dicoba nah kali ini kita akan membuat Combro, bagaimana cara dan langkahnya? perhatikan dibawah ini :
 |
| combro |
Bahan bahan untuk membuat Combro :
1 kg singkong, diparut lalu di peras agar hilang airnya
3 sendok makan tepung tapioka
100 gram kelapa diparut
2 batang daun bawang
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Isi Combro :
250 gram oncom, dicincang kasar
1 batang daun bawang, diiris kasar
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe rawit merah
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara membuat Combro :
1. Pertama kita campurkan singkong parut dan kelapa parut dengan tepung tapioka, garam secukupnya dan irisan daun bawang kemudian kita aduk hingga rata. Selanjutnya kita siapkan isiannya.
2. Selanjutnya isian Combronya kita buat dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe, lalu kita tumis hingga berbau harum dan tambahkan daun bawang dan oncom kemudian aduk hingga rata. Sambil terus diaduk tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya. Masak sampai matang kemudian angkat dan dinginkan.
3. Terakhir kita bentuk adonan Combronya dengan cara kita ambil adonan singkong secukupnya (jangan terlalu besar agar ketika digoreng bisa matang secara merata) kemudian kita pipihkan untuk diisi dengan bahan isian yang sudah didinginkan tadi, bisa ditambah dengan cabai utuh jika doyan pedas :D, bentuk oval atau bulat terserah selera anda yang penting adonan isian tertutup. Nah begitu seterusnya hingga adonan habis. Kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan/sudah matang. Selesai....
Hidangkan Selagi Hangat, Selamat Mencoba ^_^
