RESEP KUE

Menu Seolleongtang, Sup Daging Khas Korea

Apakah sobat penyuka masakan Korea? Tak perlu jauh-jauh ke Korea atau ke restaurat Korea, namun bisa sobat buat sendiri menu masakan khas Korea. Ada Sup daging khas Korea yakni Seolleongtang. Yuk silahkan ikuti cara :

Bahan:
    1 kg tulang sapi
    5 buah bawang putih, dicincang
    1/2 inch jahe, dipotong tipis
    Mie ubi Korea atau mie gandum Korea (dangmyun, cellophane, gooksu)
    1 buah lobak, dikupas dan dipotong sesuai selera
    Daging sapi, direbus
    Garam
    Daun bawang
    Lada

Cara Membuat:

Cuci dan rendam tulang sapi dalam air dingin selama 2 jam, buang airnya.
Siapkan panci berisi setengah bagian air dan didihkan. Masukkan tulang dalam air mendidih selama 5 menit lalu angkat panci dan buang airnya.
Masukkan tulang dalam panci besar, tambahkan air hingga semua tulang terendam, atau sekitar 30 cup air lalu didihkan.
Kecilkan api dan masak lagi selama 1 jam.
Kecilkan lagi apinya lalu masak selama 4-6 jam. Buang lapisan lemak atau benda-benda mengapung lain di permukaan air.
Tambahkan jahe, bawang putih dan lobak, masak lagi selama 1-2 jam.
Angkat tulang, jahe, bawang putih dan lobak lalu saring kaldu.
Untuk mendapatkan kaldu yang lebih bagus, dinginkan terlebih dahulu lalu saring lagi.
Sajikan dengan nasi, mie, daging sapi, dan sediakan garam, lada, dan daun bawang di mangkuk terpisah untuk memberi tambahan rasa.

Mudah kan? Silahkan ladies praktekkan ya!

readmore »»

Resep Ayam Lada Hitam

Hai ladies masih ketemu lagi nih dengan admin yang bagi-bagi resep buat sobat dirumah. Ada resep menu buka puasa atau sahur nih, Ayam Lada Hitam. Yuk bikin dirumah!

Bahan-Bahan:
    500 gram ayam goreng
    1 buah bawang bombay, iris tipis
    1 sdt lada hitam
    1/2 sdt garam
    4 butir bawang merah, iris tipis
    kaldu ayam secukupnya
    1 sdt minyak wijen
    100 ml air
    3 siung bawang putih, iris tipis
    5 sdm kecap manis
    minyak goreng

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan kecap manis, air, lada hitam, minyak wijen, kaldu bubuk dan garam.
Aduk sampai rata.
Tambahkan ayam goreng dan aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam.
Sajikan bersama nasi panas.

readmore »»

Resep Camilan Keripik Singkong Pedas

Lebaran identik dengan berbagai macam sajian kue, nah jika bosan dengan kue maka ladies bisa coba buat camilan keripik singkong pedas yang mudah dibuat lho!

Bahan:
    1/2 kg singkong
    1 sdt kapur sirih
    1 sdt garam
    6 butir bawang merah (diiris tipis)
    6 siung bawang putih (diiris tipis)
    15 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
    1/2 sdm merica (atau sesuai selera)
    1/4 sdt ketumbar
    Garam secukupnya
    Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Iris singkong tipis-tipis, jika memungkinkan gunakan alat khusus pemotong keripik agar ukurannya pas, dan ketebalannya sama.
Campur kapur sirih dan garam dengan air untuk bahan rendaman singkong .
Rendam singkong selama 5 menit di dalam air rendaman, angkat lalu rendam kembali di air bersih, angkat, dan biarkan beberapa waktu agar air sedikit tiris.
Goreng keripik dalam minyak panas, pastikan keripik terendam dalam minyak, dan gunakan api sedang, karena jika menggunakan api yang terlalu besar maka keripik singkong akan cepat gosong dan tidak renyah. Setelah matang keemasan, angkat dan tiriskan.
Lanjutkan menggoreng hingga semua irisan singkong habis

Bumbu Pedas :

Oven atau jemur bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis dan cabai hingga kering. Jika pakai oven, hati-hati jangan sampai bawang dan cabai nya gosong.
Sangrai ketumbar dan merica hingga harum.
Haluskan semua bahan termasuk garam dan gula dengan menggunakan blender. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda.
Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng ke dalam wajan atau wadah besar, lalu bumbui keripik dengan bumbu pedas hingga rata.

readmore »»

Menu Buka Puasa Ayam Madu Kecap

Bingung mau masak apa untuk menu buka puasa hari ini? Bagaimana jika ladies coba buat ayam madu kecap, pasti enak nih. Silahkan siapkan bahan dan ikuti cara masaknya :

Bahan-Bahan
3 daging paha ayam
2 siung bawang putih (digeprak)
madu
6 sdm kecap manis
lada bubuk
2 sdt bubuk bawang putih
1 buah cabai merah besar (buang bijinya dan rajang halus)
biji wijen
kucai

Cara Membuat

Siapkan mangkuk, masukkan cabai merah, bawang putih, kecap manis, bubuk bawang putih, lada bubuk, dan madu secukupnya. Campur rata.
Rendam daging ayam dalam saus yang sudah dibuat.
Simpan dalam kulkas selama 1 jam atau semalam biar bumbu meresap.
Anda bisa memanggang daging ayam dalam oven hingga cokelat keemasan. Atau membakarnya ala ayam barbeque. Atau alternatif yang lebih mudah adalah dengan menggorengnya langsung.
Setelah matang, ayam madu kecap bisa ditaburi dengan biji wijen dan potongan kucai.

Selesai, Ayam Madu Kecap siap disantap sobat!

readmore »»

Bakpao Kacang Merah

Bakpao, siapa sih yang tak kenal dengan roti satu ini. Bakpao berisi macam-macam ada selai strawberry, kacang, keju ll. Nah kali ini admin akan buat Bakpao isi kacang merah.

Bahan Adonan Kulit (A):
    225 g tepung terigu
    1 sdm ragi instan
    150 ml air

Bahan Adonan Kulit (B):
    125 g tepung terigu
    100 g gula halus
    1/2 sdt baking powder
    1 sdm margarin
    1,5 sdm air

Bahan Isian:
    200 g kacang merah
    3 L air
    1 sdt tawas hijau
    75 g gula pasir
    1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Uleni bahan A hingga kalis. Diamkan selama 30 menit sambil ditutup lap basah
Dalam wadah berbeda, aduk bahan B. Campurkan dengan bahan A dan uleni hingga rata, lembut dan elastis. Diamkan selama 30 menit.
Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan selama 15 menit. Adonan kulit siap diisi.
Rebus kacang merah dan tawas hingga lembut dan air terserap.
Masukkan gula, dan aduk hingga kalis. Setelah dingin, buat bulatan sebesar kelereng untuk isian.
Ambil kulit bakpao, isi, lalu bulatkan.
Diamkan 15 menit, lapisi bagian bawahnya dengan kertas atau daun, lalu kukus dengan api kecil. Sajikan saat hangat.

readmore »»

Es Blewah Mint Segar

Dibulan Ramadhan ini pasti selalu ada menu es blewah dirumah. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep minuman Es Blewah Mint yang segar. Silahkan sobat coba yuk!

Bahan-Bahan
1 buah blewah ukuran sedang
1/2 buah jeruk nipis
2 1/2 sdt madu
6 lembar daun mint
sejumput garam

Cara Membuat

Potong dadu buah blewah atau sesuai selera, buang bijinya.
Ambil air perasan jeruk nipis, campur dengan daun mint yang sudah dirajang, lalu tambahkan madu. Agar rasa dari semua bahan bisa menyatu, tambahkan sejumput garam.
Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan potongan buah blewah lalu tuang campuran air jeruk nipis yang sudah dibuat.
Sebaiknya simpan dulu di dalam kulkas sebelum dinikmati.

readmore »»

Resep Sup Patin Kuah Merah

Sudah cari menu buka puasa untuk nanti? Jika belum nih admin rekomendasi resep sup patin kuah merah. Hmm lezat nih, silahkan dicoba ladies!

Bahan-bahan:
    2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
    5 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    1 batang serai, memarkan
    2 cm laos, memarkan
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
    2 batang daun bawang, potong-potong
    2 cm terasi
    gula secukupnya
    garam secukupnya
    air secukupnya
    minyak untuk menumis

Cara membuat:

Rendam ikan patin dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan
Ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga hancur, namun tidak terlalu halus
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, laos dan terasi. Tumis hingga harum.
Tuangkan air secukupnya, aduk bumbu hingga tercampur. Masukkan ikan patin, garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat.
Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan sedap. Matikan.

readmore »»