Menu Seolleongtang, Sup Daging Khas Korea

Apakah sobat penyuka masakan Korea? Tak perlu jauh-jauh ke Korea atau ke restaurat Korea, namun bisa sobat buat sendiri menu masakan khas Korea. Ada Sup daging khas Korea yakni Seolleongtang. Yuk silahkan ikuti cara :
 

Bahan:
    1 kg tulang sapi
    5 buah bawang putih, dicincang
    1/2 inch jahe, dipotong tipis
    Mie ubi Korea atau mie gandum Korea (dangmyun, cellophane, gooksu)
    1 buah lobak, dikupas dan dipotong sesuai selera
    Daging sapi, direbus
    Garam
    Daun bawang
    Lada

Cara Membuat:

• Cuci dan rendam tulang sapi dalam air dingin selama 2 jam, buang airnya.
• Siapkan panci berisi setengah bagian air dan didihkan. Masukkan tulang dalam air mendidih selama 5 menit lalu angkat panci dan buang airnya.
• Masukkan tulang dalam panci besar, tambahkan air hingga semua tulang terendam, atau sekitar 30 cup air lalu didihkan.
• Kecilkan api dan masak lagi selama 1 jam.
• Kecilkan lagi apinya lalu masak selama 4-6 jam. Buang lapisan lemak atau benda-benda mengapung lain di permukaan air.
• Tambahkan jahe, bawang putih dan lobak, masak lagi selama  1-2 jam.
• Angkat tulang, jahe, bawang putih dan lobak lalu saring kaldu.
• Untuk mendapatkan kaldu yang lebih bagus, dinginkan terlebih dahulu lalu saring lagi.
• Sajikan dengan nasi, mie, daging sapi, dan sediakan garam, lada, dan daun bawang di mangkuk terpisah untuk memberi tambahan rasa.

Mudah kan? Silahkan ladies praktekkan ya!

readmore »»  

Resep Sup Patin Kuah Merah

Sudah cari menu buka puasa untuk nanti? Jika belum nih admin rekomendasi resep sup patin kuah merah. Hmm lezat nih, silahkan dicoba ladies!

Bahan-bahan:
    2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
    5 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    1 batang serai, memarkan
    2 cm laos, memarkan
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
    2 batang daun bawang, potong-potong
    2 cm terasi
    gula secukupnya
    garam secukupnya
    air secukupnya
    minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Rendam ikan patin dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan
• Ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga hancur, namun tidak terlalu halus
• Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, laos dan terasi. Tumis hingga harum.
• Tuangkan air secukupnya, aduk bumbu hingga tercampur. Masukkan ikan patin, garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat.
• Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan sedap. Matikan.

readmore »»  

Resep Sup Kepiting Jagung Manis

Bosan dengan sup yang itu-itu saja? Bagaimana jika ladies membuat sup kepiting dengan kombinasi jagung manis. Yuk mari buat!

Bahan-Bahan:
    250 gram daging kepiting
    2 sdm kecap asin
    1 sdt kanji
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    3 siung bawang putih, geprek
    1 ruas jahe, memarkan
    1.5 L kaldu ayam
    100 gram jagung manis pipil
    1 butir telur ayam
    50 ml air
    1 sdm minyak wijen

Cara Memasak:

• Aduk kepiting bersama kecap asin, tepung kanji, garam dan merica, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe. Tambahkan sedikit kecap asin dan kaldu ayam kemudian aduk sampai rata.
• Aduk telur, air, kanji dan minyak wijen.
• Masukkan jagung manis dan adonan telur, aduk dengan cepat sampai kaldu mengental.
• Tambahkan garam dan merica, aduk rata, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.

readmore »»  

Resep Sup Ayam Kembang Tahu

Sup memang jadi salah satu makanan yang sering dibuat ibu rumah tangga, selain karena membuatnya mudah, sup juga banyak disukai anak-anak seperti balita.

Nah admin akan berikan resep membuat sup ayam kembang tahu, langsung saja persiapkan bahannya dan langsung ikuti cara memasaknya ya!

Bahan:
400 ml kaldu ayam
250 gram ayam tanpa tulang potong kecil-kecil
2 buah wortel potong dadu ukuran sedang
2 lembar kembang tahu ukuran besar, potong kecil-kecil. Rendam dalam air hangat.
2 buah kentang potong dadu
4 sdm polong siap pakai
buncis secukupnya, potong kecil-kecil
2 batang daun bawang cacah halus
2 siung bawang putih, memarkan
1 batang seledri
Margarin untuk menumis
garam, gula dan merica secukupnya.

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum lalu tambahkan gula, garam dan merica, masukkan kaldu, ayam potong dan polong.
2. Setelah harum, masukkan kaldu. Jika sudah mulai mendidih lalu masukkan wortel dan kentang.
3. Setelah 10 menit, masukkan buncis. Tambahkan gula, garam dan merica bila perlu.
4. Setelah 3 menit, matikan api dan masukkan kembang tahu dan biarkan sebentar.

Selesai, sup ayam kembang tahu siap disantap. Paling enak dimakan selagi masih hangat!

readmore »»  

Cara Membuat Sup Ubi Manis

 Sup merupakan salah satu jenis makanan yang akan menghangatkan tubuh, dan kali ini admin akan share membuat sup yang manis dari bahan ubi.

Bahan:
    Minyak zaitun secukupnya
    1 buah bawang bombay besar, cincang
    2 sdt bawang putih halus
    1 sdt cabai halus
    2 sdt ketumbar halus
    1 kg ubi manis, kupas dan potong dadu
    4 sdt kaldu ayam bubuk
    150 ml susu kental manis
    50 gram daun ketumbar
    Roti kering sebagai mangkuk

Cara Memasak:

• Olesi wajan dengan minyak dan panaskan.
• Masak bawang dengan panas sedang selama 3-4 menit sampai layu.
• Tambahkan bawang putih, cabai dan ketumbar selama 1 menit.
• Tambahkan ubi dan kaldu ayam.
• Masak hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit sampai empuk.
• Diamkan dan blender ubi sampai halus.
• Masukkan kembali campuran dalam panci, tambahkan susu dan panaskan lagi.
• Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.

Nah sobat bisa menggunakan roti kering sebagai mangkuknya atau bisa menyajikan sesuai dengan selera.

readmore »»  

Resep Membuat Sup Krim Jamur

Musim penghujan begini memang paling enak jika menyantap makanan yang hangat-hangat seperti sup misalnya. Nah pada kesempatan hari ini admin akan bagi-bagi resep membuat sup.

Sup terbuat dari jamur dipadukan  dengan susu, langsung saja persiapkan bahan dan ikuti cara membuatnya :

Bahan:
    2 butir bawang bombay, cincang
    100 gram butter
    500 gram jamur, rajang
    100 gram tepung terigu
    1 liter kaldu ayam
    1 sdm jus lemon
    500 ml susu
    garam dan merica secukupnya

Cara :
- Panaskan butter dalam panci dan tumis bawang hingga harum.
- Tambahkan jamur dan masak selama 5 menit lalu tuangkan tepung dan masak selama 1-2 menit.
- Angkat dan tuangkan dalam kaldu ayam dan aduk hingga merata.
- Panaskan kembali dan masak sampai mengental.
- Tambahkan susu dan jus lemon dan masak lagi selama 20 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica.

Selesai, sup krim jamur siap disajikan! Enak dimakan selagi masih hangat!

readmore »»