RESEP KUE

Home » All posts

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo - Siapa tidak tahu dengan Wonosobo? Kalau Dieng, saya yakin kalian pasti sangat tahu. Wonosobo adalah sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang berada di dataran tinggi. Selain terkenal dengan Dieng, Wonosobo juga terkenal dengan makanan khasnya. Yakni tempe kemul dan mie ongklok.

Untuk kali ini, caramel-kue akan mengajak kalian untuk membuat tempe kemul terlebih dahulu. Kemul dalam bahasa Indonesia berarti selimut. Jadi tempe kemul adalah tempe selimut. Gorengan tempe kemul ini hampir mirip dengan tempe mendoan. Hanya saja, tekstur tempe kemul lebih krispi dan renyah.

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo ini sangat mudah sekali kalian buat sendiri di rumah sebagai camilan di sore hari. Dinikmati kala masih hangat bisa menambah kenikmatan tempe kemul khas Wonosobo ini. Penasaran dengan cara membuat tempe kemul krispi dan renyah khas Wonosobo?

Resep Tempe Kemul

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Bahan Membuat Tempe Kemul Renyah Krispi Enak:

200 gram tempe kemul

Bahan Pencelup:

150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
5 lembar daun jeruk atau daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih utuh, digoreng
1 cm kunyit, dibakar
3 buah kemiri, disangrai

Cara Membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo :

Pencelup, campur bumbu halus, tepung terigu, tepung sagu, daun jeruk, garam, ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
Celupkan satu persatu tempe. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang
Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo siap disajikan.

Untuk 18 potong

Seperti itulah cara membuat tempe kemul krispi, renyah, dan enak khas Wonosobo dengan menggunakan Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo dari caramel-kue. Sangat mudah sekali bukan? Dijamin kalian bakal ketagihan. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Baca Juga:

readmore »»

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial - Makanan nusantara sangatlah banyak dan beragam. Indonesia harus bersyukur mempunyai warisan masakan yang enak, nikmat, dan sangat kaya. Salah satu warisan kuliner yang sangat populer di Jawa Barat tepatnya Cirebon, yakni tahu gejrot.

Tahu yang rasanya tawar dan harganya yang murah, bisa disulap menjadi makanan yang sangat enak sekali walaupun sangat sederhana. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah kita temu di dapur kita sendiri. Pedas manis yang membuat tahu gejrot ini sangat beda dari yang lain.

Walaupun tahu gejrot adalah makanan tradisional khas Cirebon, kalian tidak usah khawatir karena sekarang sudah ada Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah dengan mudah, enak, sederhana, namun sangat spesial. Berikut adalah resep bagaimana cara membuat tahu gejrot praktis :

Resep Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Bahan Membuat Tahu Getjot Enak Praktis:

16 buah tahu pong
minyak untuk menggoreng

Bahan Kecap :

50 ml kecap manis
200 ml air
1/4 sendok teh garam
25 gram gula merah

Bumbu Per Porsi :

1 butir bawang merah
1/2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit hijau
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Spesial :

Rendam tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam, 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
Kecap : aduk rata kecap manis, air, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
Bumbu: ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan campuran kecap 50 ml. Ulek rata.
Ambil 4 buah tahu. Iris-iris. Masukkan dalam ulekan bumbu. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

Demikianlah cara membuat tahu gejrot paling mudah dan praktis dengan menggunakan Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial dari caramel-kue. Semoga Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba, dan jangan lupa kunjungi resep caramel-kue lainnya.

Baca Juga:

readmore »»

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak - Siapa tidak kenal dengan jengkol? Jengkol adalah sejenis buah yang memiliki bau yang sangat khas. Konon katanya, jengkolah adalah sumber protein yang baik. Bagi penyuka jengkol, jengkol seperti candu. Sangat enak dan nikmat sekali. Apalagi jika dibuat semur.

Untuk kalian yang belum pernah mencoba semur jengkol, mungkin ada rasa takut. Takut bau mulut dan kentutnya bau hehehe. Kalian tidak usah khawatir, semuanya terbayar dengan rasanya yang enak. Dijamin ketagihan deh untuk mencoba resep cara membuat semur jengkol ala caramel-kue ini.

Untuk membuat semur jengkol, tidaklah sulit. Melainkan sangat mudah. Dengan adanya Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak ini kalian bisa membuat semur jengkol sendiri di rumah dengan mudah dan sangat enak. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak :

Resep Semur Jengkol

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak

Bahan Membuat Semur Jengkol Pedas :

jengkol 1/2 kg
air 1 liter
kecap manis 7 sendok makan
gula merah sisir 1 sendok makan
pala 1/2 butir, parut
lada 1 sendok teh
minyak untuk menumis 3 sendok makan
serai 1 batang, memarkan
daun salam 2 lembar

Bumbu Halus

bawang putih 6 siung
bawang merah 5 butir
garam 1 sendok teh
kunyit 2 cm
ketumar 1/2 sendok teh
kemiri 3 butir
cabai merah 2 buah

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Enak:

Rebuslah jengkol hingga matang
Buang kulitnya lalu pipihkan
Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam beserta serai hingga matang dan harum
Masukan jengkol bersama air, pala dan lada. Kecilkan api dan masak sampai mengental
Tambahkan kecap manis merek apa saja, masak sebentar kemudian angkatlah
Semur jengkol siap disajikan

Demikianlah cara membuat semur jengkol pedas. Tipsnya, silahkan kalian pilih jengkol yang lebih tua. Untuk semur jengkol yang lebih pedas, bisa kalian tambahkan cabai sesuai selera kalian. Semoga Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba.

Baca Juga:

readmore »»

Resep Kakap Asam Manis Mudah Ala Resto

Resep Kakap Asam Manis Mudah Ala Resto - Ikan kakap ada jenis ikan yang sering kita temui di tukang sayur. Namun, banyak para ibu-ibu yang bingung cara mengolah ikan kakap menjadi makanan yang enak dan nikmat. Selain itu, banyak juga para ibu-ibu maunya yang praktis-praktis saja.

Kini, kalian tidak usah khawatir untuk bagaimana cara mengolah ikan kakap menjadi makanan yang enak, nikmat, lezat, maknyus, dan pastinya sangat mudah untuk kalian coba sendiri di rumah. Rasanya dijamin enak ala resto-resto mahal yang terkenal dengan rasanya yang enak.

Yakni dengan mengolah ikan kakap menjadi kakap asam manis. Rasanya sangat enak sekali. Teksture ikan juga sangat lembut, dan renyah karena ikannya bisa kita balut dengan tepung. Dijamin sangat enak sekali. Langsung saja, berikut adalah Resep Kakap Asam Manis Mudah Ala Resto :

Resep Kakap Asam Manis

Resep Kakap Asam Manis Mudah Ala Resto

Bahan Membuat Ikan Kakap Asam Manis :

2 ekor (900 gram) ikan kakap, difillet, diiris panjang.
3 cm jahe, diparut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata):

100 gram tepung beras
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
50 gram wortel, dipotong korek api
50 gram ketimun jepang, dibuang bijinya, dipotong korek api
100 gram kacang polong
150 gram saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kakap Asam Manis Ala Resto :

Lumuri ikan kakap dengan jahe, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Lumuri ikan dengan bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan wortel dan ketimun jepang. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan kacang polong dan cuka. Aduk rata.
Sajikan kakap dengan sausnya.

Demikianlah cara membuat kakap asam manis yang bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Rasanya juga sangat enak, lezat, dan maknyus. Semoga Resep Kakap Asam Manis Mudah Ala Resto ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba di rumah ya.

Baca Juga:

readmore »»

Resep Iga Sapi Kuah Bugis Khas Sulawesi Utara

Tinggal menghitung hari karena lebaran akan tiba, nah jika bingung mau buat resep apa yuk kita bikin Iga Sapi Kuah Bugis.

Bahan-bahan:
    500 gr iga sapi, potong-potong
    200 gr daging sapi, potong-potong
    2 liter air
    150 gr kelapa parut, sangrai hingga kering dan haluskan hingga berminyak
    2 batang serai, memarkan
    6 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
    4 cm kayu manis
    2 buah tomat merah, potong-potong
    2 batang daun bawang, potong-potong
    minyak untuk menumis

Bumbu halus:
    4 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    3 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit merah
    2 cm kunyit
    5 butir kemiri
    2 cm lengkuas
    1/2 sdt jintan, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 butir biji pala
    garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus iga dan daging sapi hingga daging empuk dan buang busanya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan kayu manis hingga harum dan bumbu matang.
Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu tumis dan aduk rata.
Panaskan lagi kaldu daging dan masukkan bumbu tumis. Aduk hingga tercampur, masukkan tomat dan daun bawang. Rebus lagi hingga bumbu meresap. Matikan api.

readmore »»

Seafood, Resep Sate Udang

Siapa suka seafood? Yuk buat sate udang dirumah, caranya mudah dan pasti sangat enak serta berbeda rasanya dari sate daging ayam atau kambing.

Bahan-Bahan
2 sdt biji ketumbar (sangrai dan tumbuk)
2 sdt biji jintan (sangrai dan tumbuk)
1 sdt kunyit
2 batang serai (kupas dan rajang)
2 siung bawang putih (diparut)
1 sdm jahe parut
1 buah jeruk nipis
2 sdm saus ikan
2 sdm gula palem
450 gram udang
tusuk sate secukupnya

Cara Membuat

Buat saus dengan mencampur ketumbar, jintan, kunyit, serai, bawang putih, jahe, air perasan jeruk nipis, saus ikan, dan gula palem dengan blender atau food processor.
Rendam udang dalam saus selama 4 jam.
Tusuk udang dengan tusuk sate.
Panggang dan bakar udang hingga matang.
Sajikan dengan saus kacang atau bisa juga dengan saus sambal.

readmore »»

Sambal Goreng Teri

Saat lebaran pastinya banyak sekali menu yang disajikan dirumah, seperti lontong opor, lontong pecel dll. Nah admin kali ini akan share menu sambal yang cocok dijadikan menu lebaran yakni Sambal Goreng Teri :

Bahan-Bahan
170 gram ikan teri kering
4-5 buah bawang merah (dirajang)
1 siung bawang putih (dirajang)
4 buah cabai merah (iris tipis)
1 sdt saus ikan
1 sdt gula
1/4 sdt bubuk merica
2 sdm minyak kanola (canola oil)
garam secukupnya

Cara Membuat

Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
Panaskan minyak kanola, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum.
Masukkan kembali teri yang sudah digoreng, tambahkan saus ikan, gula, dan bubuk merica.
Aduk hingga semua matang dan tercampur rata.
Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam secukupnya.

readmore »»