Sate Padang Pariaman - Sate padang mempunyai banyak macamnya. Ada sate padang panjang, sate padang, dan sate pariaman. Namun dari ketiga sate tersebut, sate yang sangat unik dan paling disukai oleh para penikmat sate adalah sate padang pariaman.
Dengan artikel Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak ini, saya akan mengajak kalian untuk mencoba dan menikmati sate padang pariaman di rumah kalian masing-masing. Tentunya, Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak ini sangat mudah dan praktis untuk kalian coba.
Tertarik mencoba membuat sate padang pariaman sendiri dengan Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak? Atau sudah sangat penasaran dengan bagaimana membuat sate padang pariaman dan apasaja bahan dibutuhkan? Berikut adalah Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak :
Sate Padang Pariaman
Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak
Bahan Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak :
- 250 gram usus sapi, rebus, potong 3 cm
- 300 gram daging sandung lamur
- 1.250 ml air
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 buah asam kandis
- 40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan untuk pengental
- 25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 10 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh jintan
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 buah kapulaga
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- 2 buah ketupat
Cara Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak :
- Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong kotak 2x2 cm. Ukur kaldunya 1.000 ml.
- Rebus daging bersama usus, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.
- Tusuk-tusuk daging, dan usus secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
- Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.
Demikianlah Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak yang bisa kalian coba dan praktekkan sendiri di rumah. Sangat mudah dan praktis bukan? Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak ini juga bisa menjadi menu masakan kalian hari ini. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba..
Baca Juga:
