Lele Bakar - Lele atau ikan lele merupakan salah satu ikan yang banyak disukai oleh mereka pecinta masakan lele. Harganya yang terjangkau, mudah ditemui di pasar atau di tempat penjual sayur keliling, dan cara mengolahnya yang mudah.
Banyak dijunpai para mereka pecinta masakan lele sering kali diolah dengan cara digoreng. Namun kali ini saya akan berbagi resep cara membuat lele bakar yang gurih mudah dan istimewa. Masalah rasa, dijamin rasanya bikin lidah bergoyang dan dijamin kalian bakal ketagihan.
Resep lele bakar ini cukup mudah dan sederhana. Pada dasarnya cukup dibakar dan diberi bumbu. Sudah penasaran dengan resep lele bakar ala caramel-kue? Sudah ingin tau rasanya yang bikin lidah bergoyang? Mari ikuti langkah resep cara membuat lele bakar berikut.
Lele Bakar
Lele Bakar
Lele Bakar
Bahan-bahan (untuk 5 ekor ikan lele) :
- 1/2 sdm air asam
- dua batang daun serai
- 1/2 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
- dua lbr daun salam
- 10 gr gula jawa
- 150ml air kelapa
- secukupnya kecap
Bumbu halusnya :
- 2 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt lada putih
- 1/4 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- haluskan
Proses pembuatan :
- Cuci bersih ikan lelenya
- Goreng tumis bumbu halusnya
- Masukkan ikan dengan api kecil
- Masukkan air kelapanya, masak hingga terlihat matang
- Sisihkan ikan dari kuah dan bumbu tadi
- Terakhir bakar lele tadi sambil secara bergantian masukkan kedalam kuah kental dan bumbu tadi beserta kecapnya lalu bakar lagi
Cukup mudah bukan membuat lele bakar? Nah buat kalian yang mau mencoba resep masakan lainnya, say punya resep ayam sambal cabai ijo, resep sop daging sapi, resep bakso bakar, dan banyak lagi. Kunjungi saja di blog caramel-kue ini. Dijamin mudah dan enak. Selamat mencoba.
