Molen sebagai camilan atau gorengan berbahan dasar tepung ini memang sanga mudah membuatnya, biasanya molen berisikan pisang. Nah pada kesempatan ini admin akan berbagi resep makanan molen dengan isi ubi.
Siapkan bahan nya dan langsung ikuti langkah-langkah berikut ini ya sob!
Bahan kulit:
75 gr margarin
1 butir telur
75 gr gula pasir yang sudah dicairkan
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena
330 gr tepung terigu protein tinggi
30 ml air
Bahan isi:
1 kg ubi, potong-potong seukuran dua jari tangan dengan tebal sekitar 1-2 cm.
Cara membuat:
- Campur telur, margarin dan gula dan kocok hingga tercampur lalu tambahkan tepung terigu sambil diayak.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur rata hingga jadi adonan kemdian pukul-pukul hingga kalis dan sisihkan.
- Siapkan rol roti atau penggiling mie untuk membentuk kulit tipis molen.
- Potong sesuai panjang ubi yang akan dijadikan isi. Balut setiap potongan ubi dengan kulit molen dan rekatkan dengan putih telur.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
Selesai, molen hangat siap disantap ditemani dengan secangkir teh hangat atau kopi sungguh nikmat apalagi jika musin dingin atau penghujan.
