Terong biasanya disambal atau dibuat sayur, nah pada kesempatan ini admin akan bagi-bagi resep terong bumbu balado. Mau coba, silahkan persiapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan :
4 buah terong besar
200 gr teri, bersihkan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah tomat
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara memasak:
200 gr teri, bersihkan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah tomat
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara memasak:
- Potong-potong terong dan rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit. Kemudian goreng hingga kering lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan garam. Masukkan sedikit air dan masukkan teri, masak hingga matang.
- Terakhir masukkan terong dan aduk rata. Masak hingga bumbu agak kering lalu matikan api.
- Terong masak bumbu balado siap dihidangkan hangat dan dinikmati bersama keluarga. Silahkan mencoba.
