 |
| Mie Ayam Ceker |
MIE AYAM CEKER-Adalah salah satu jenis Mie Ayam yang ada dan terkenal karena kenikmatannya, pada postingan sebelumnya kita telah membahas tentang Mie Ayam Keju. nah kali ini saya akan menyajikan tentang Resep Cara Membuat Mie Ayam Ceker yang tidak kalah nikmatnya dengan Mie Ayam Keju, adapun cara membuatnya cukup mudah dan simple untuk kita praktekan sendiri dirumah, untuk dapat membuat Mie Ayam Ceker yang Nikmat dan Lezat silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini dengan seksama :
Bahan yang harus disiapkan:
- 5 ons mie basah
- 1 ikat sawi hijau,potong-potong
- 1 ons kulit ayam
Untuk taburan :
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih,cincang
- 1/2 ekor ayam,potong dadu kecil
- 10 ceker ayam,cuci bersih,potong-potong,rebus hingga lunak
- 1.5 ons jamur kancing,iris
- 6 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh kaldu instan rasa ayam
- 1 sendok teh saus tiram
- 12 butir telur puyuh,rebus matang,goreng (bisa digunakan atau tidak, sesuai selera)
Bahan kuah :
- 2 liter air,rebus bersama tulang ayam
- 2 siung bawang putih,memarkan lalu tumis
- 2 ruas jari jahe,memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap :
- Irisan daun bawang,bawang goreng dan saus sambal atau sambal rebus
Cara Membuat :
- Siram mie basah dengan air panas,tiriskan.
- Panaskan kulit ayam hingga keluar minyak dan kulit kering,angkat sisihkan.
Taburan : Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih hingga harum.Masukkan ayam,ceker ayam,kecap manis dan asin,garam dan merica bubuk.Tambahkan kaldu rasa ayam,masak hingga ayam dan ceker matang,masukkan irisan jamur,masak sebentar angkat.
Kuah : didihkan kaldu,masukkan tumisan bawang putih,garam dan merica bubuk,masak sebentar,angkat.Taburi dengan irisan daun bawang.
Penyajian : taruh mie dalam mangkuk,lalu lumuri dengan minyak dari kulit ayam,sawi hijau yang telah diseduh,taburkan tumisan ayam,bawang goreng dan kuah.Sajikan hangat dengan saus cabai atau sambal rebus.
Demikian Resep Cara Membuat Mie Ayam Ceker yang Lezat dan Nikmat, semoga bermanfaat.
