Resep Bola-Bola Daging Saus Pedas

Hai ladies masih ketemu lagi nih dengan admin yang senantiasa share informasi menarik untuk sobat simak. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep bola-bola daging saus pedas.

Bahan-bahan:
    300 gr daging sapi giling
    2 siung bawang putih
    1 butir telur
    1 buah bawang bombay, cincang
    1 sdm kecap asin
    1 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
    4 sdm saus cabai
    1 batang daun seledri
    2 sdm minyak zaitun/ minyak goreng

Bumbu halus:
    2 siung bawang putih
    1 sdt merica
    1 sdt kaldu sapi
    gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu sapi. Campurkan dengan daging giling. Campur dengan telur, aduk rata. Bisa juga dicampur dengan food processor dan es baru agar lebih rata dan halus. Buat bulatan-bulatan kecil.
• Rebus air, masukkan bola-bola daging hingga matang. Angkat bakso daging jika sudah matang, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, dan sedikit air, aduk rata.
• Masukkan bola-bola daging dan masak hingga bumbu meresap atau kuah berkurang.

Bola-bola daging bisa langsung dinikmati untuk menu buka puasa

readmore »»  

Resep Makanan Korea, "Bulgogi"

Sobat pecinta Korea, apapun hal mengenai Korea tentu sobat tau. Nah bagaima jika kali ini admin bagikan resep menu dari Korea yang terbuat dari daging sapi, jadi sobat tak perlu ke Korea jika ingin melahap menu makanan Korea. Namanya adalah Bulgogi, terbuat dari daging sapi. Begini bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, iris-iris tipis
2 sdm kecap asin
1 sdm gula
3 sdm air
1 butir bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt minyak wijen
1 sdt lada hitam
300 gr jamur shitake, potong-potong (bisa diganti dengan sayur brokoli, wortel atau jamur lainnya)
biji wijen secukupnya (optional)

Cara membuat:

• Campur bumbu kecap asin, gula, bawang bombay, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, lada hitam dan air dalam sebuah mangkuk. Masukkan irisan daging sapi dan rendam hingga kurang lebih 2 jam.
• Angkat daging dari bumbu rendaman dan masak di atas wajan dengan sedikit minyak. Masukkan jamur dan masak hingga matang.
• Angkat dan taburi dengan biji wijen.

Nah bagi yang suka pedas, bisa juga bumbu diberi bubuk cabai agar lebih terasa. Mudah kan? Silahkan dicoba!

readmore »»  

Resep Iga Kambing Bakar

Bagi sebagian orang tidak menyukai daging kambing karena baunya yang sangat menyengat dan lebih memilih daging sapi. Apalagi masakan dari iga bakar yang kebanyak berbahan daging sapi.

Namun buat sobat pecinta daging kambing tentunya ingin membuat olahan iga kambing bakar yang super lezat bukan? Langsung saja sobat siapkan bahan dan ikuti caranya!
 
Bahan :
Iga kambing 1 kg
Kecap manis 4 sdm
Bubuk ketumbar
Asam jawa
Merica
7 cabai merah
Garam secukupnya

Cara Pembuatan:
- Masukkan asam jawa dan bubuk ketumbar ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan sedikit merica
- Haluskan 7 cabai merah kemudian campurkan cabai merah dengan larutan asam jawa
- Masukkan ke larutan tadi ke dalam wajan. Tambahkan kecap secukupnya dan aduk hingga merata kemudian tambahkan sedikit garam
- Lelehkan lemak kambing di pemanggangan untuk mengolesi wajan
- Olesi lemak daging dengan bumbu dan panggang di pemanggangan

Selesai, iga kambing bakar siap disantap. Ini hanya untuk orang yang tidak memiliki riwayat darah tinggi ya!

readmore »»  

Cara Membuat Bistik Daging Dengan Mashed Potato

Apakah ladies dirumah suka dengan masakan western? Nah bagaimana jika sobat mencoba membuat steak versi Indonesia, sangat mudah dan simpel lho. Silahkan siapkan bahan untuk membuat bistik daging dan lanjutkan dengan ikuti langkah-langkahnya :

Bahan bistik:
200 gr Daging has dalam
50  gr margarin
2 Sdm tepung terigu
3 Sdm kecap Manis
80 ml air
Garam & Merica Secukupnya

Cara membuat:
- Daging has dalam di tumbuk dengan menggunakan garpu
- Bumbui daging dengan garam dan merica
- Panaskan mentega lalu masukkan daging. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu ditutup dan masak dengan api kecil
- Tambahkan air sampai kurang lebih 3 kali sedikit demi sedikit sampai air menghilang dan hanya bumbu kental
- Angkat daging, pisahkan
- Siapkan air ½ cangkir lalu masukkan 1 sdm kecap, aduk hingga merata.
- Untuk membuat gravy (saus), kuah yang sudah mengental tadi tetap dimasak dan tambahkan sedikit air dan juga 2 sdm tepung terigu. Aduk hingga merata dan masak di api yang kecil.
- Masukkan campuran kecap manis dan air, aduk terus hingga kuah mengental. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masukkan daging dan masak bersama dengan gravy nya kembali
- Hidangkan dengan mashed potato

Bahan Mashed Potato:
2 Sdm Butter
75 ml Heavy Crème/ susu
2 siung Bawang Putih
½ kg Kentang rebus yang sudah di tumbuk
Merica

Cara :
- Lelehkan butter. Masukkan crème dan aduk hingga merata
- Masukkan Bawang putih cincang dan kentang tumbuk
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan aduk hingga merata
- Tiriskan

Selesai, bistik daging versi Indonesia siap disajikan. Silahkan sobat coba membuatnya karena sangat mudah!

readmore »»