 |
| Image by google |
Es Lumut, waw.... seperti apakah bentuk dan rasanya ? Seperti yang kita ketahui bahwa Lumut merupakan sejenis ganggang yang terdapat didalam air atau di tempat-tempat yang lembab dan bukan merupakan makanan atau minuman, namun jangan salah... ternyata lumut yang satu ini sangat segar dan nikmat kala disajikan menjadi minuman es, karena bukan lumut sesungguhnya yang di gunakan sebagai bahan pembuatannya namun lumut pada Es Lumut terbuat dari agar-agar yang berwarna hijau (menyesuaikan warna lumut) yang dibuat mirip layaknya
lumut aslinya, rasa Es Lumut sangatlah segar dan nikmat dan juga sangat baik untuk pencernaan karena mengandung banyak serat, serat yang diperoleh dari kandungan rumput laut sebagai bahan utama pembuat agar-agar, minuman yang segar, nikmat serta sehat bukan...? tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah, berikut adalah resep cara membuat Es Lumut :Bahan :
- agar-agar hijau 1 bungkus
- santan cair 600 ml
- 1000 ml air
- gula pasir 100 gram
- daun pandan 1 lembar
- pasta pandan 1/8 sendok teh
- 1/4 sendok teh garam
- Es Batu balok
Pelengkap :
- Susu kental manis atau sirup secukupnya
- Es serut
Cara Membuat:
- masak santan, agar-agar, gula pasir, daun pandan, pasta pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih, kemudian angat dan taruh diwadah dinginkan namun tidak sampai mengental/padat.
- siapkan es batu balok dan air
- tuangkan adonan agar-agar yang belum mengental ke atas es balok sedikit-demi sedikit namun mengalir dan biarkan jatuh diatas air, lakukan terus hingga adonan habis
- kemudian tiriskan hasil adonan yang telah berbentuk seperti lumut
- untuk menyajikannya taruh lumut didalam gelas saji atau mangkuk saji kemudian tambahkan es serut diatasnya dan beri susu kental manis atau sirup sesuai selera secukupnya.
Selamat Mencoba.
